Semur Aneka Jamur Pedas

Bahan-bahan

Bahan

• 6 buah (100 gram) Jamur Merang segar ukuran sedang
• 5 buah (100 gram) Jamur Tiram Putih segar
• 2 lembar (100 gram) Jamur Kuping segar
• 4 sendok makan Minyak Goreng
• 1 sendok teh Minyak Wijen
• 5 butir Bawang Merah, iris tipis
• 4 siung Bawang Putih, iris tipis
• 4 buah Cabe Rawit merah, iris serong
• 2 buah Cabe Hijau, iris serong
• 250 ml Air atau kaldu
• 4 sendok makan Kecap Bango
• 1 sendok makan Kecap Asin
• 1/2 sendok teh Garam
• 3 tangkai daun Kucai, potong halus

Cara Membuat

Cara memasak

• Cuci bersih semua jamur, tiriskan, keringkan dengan tisu dapur. Potong-potong jamur merang, jamur tiram putih, dan jamur kuping. Sisihkan.
• Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe hijau sampai harum.
• Masukkan semua potongan jamur, aduk sebentar.
• Tambahkan air/kaldu, Kecap Bango, kecap asin, dan garam. Masak hingga jamur matang (3 menit). Taburi kucai cincang. Segera angkat dan sajikan.

Untuk 4-5 porsi

sumber  http://www.warisankuliner.com/resep/details/32/semur-aneka-jamur-pedas/