Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
100 gram jamur TIRAM, suwir
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 siung bawang putih, dimemarkan
4 buah cabai kering, dipotong dua bagian
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
1/2 sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok teh air, dilarutkan
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, dipotong miring
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan jamur TIRAM. Aduk sampai layu.
Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 5 porsi