- Bahan Baku Nugget
- Jamur Tiram Putih 500 gr
- Gula Pasir 10 gr
- Garam 16 gr
- Tepung Terigu 16 gr
- Tepung Maizena 16 gr
- Sagu 6 gr
- Merica 6 gr
- Bumbu 20 gr
2. Bahan Baku Panir
- Putih Telur 250 gr
- Tepung Roti 500 gr
- Garam 10 gr
3. Cara Membuat :
- Bersihkan dan cincang jamur tiram putih
- Campurkan jamur tiram putih, gula pasir, garam, tepung terigu, tepung maizena, sagu, merica, bumbu kuning telur, bumbu
rendang/soto/gulai), aduk hingga rata
- Masukan adonan kedalam loyang ukuran 20×20 kemudian kukus selama 10 menit,angkat
- Potong/ bentuk dengan cetakan, adonan yang sudah di kukus
- Celupkan adonan yang sudah dipotong/dibentuk/dicetak ke dalam putih telur, kemudian gulingkan dalam tepung panir.
- masukan kedalam freezer
- Goreng adonan nugget jamur sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
Penyajian untuk 50 buah nugget